Oznacza to, że konsumenci nie mają świadomości, jakie składniki odżywcze znajdują się w codziennym jadłospisie. Aby pozytywnie wpłynąć na tę sytuację, firma Nestlé przeprowadziła trzecią edycję kampanii edukacyjnej „Dylematy Sklepowej Półki”, podczas której informuje o tym, na co zwracać uwagę i w jaki sposób czytać informacje zawarte na opakowaniach produktów spożywczych. Czytanie etykiet to pierwszy krok w kierunku zdrowego odżywiania - to główne założenie kampanii edukacyjnej „Dylematy sklepowej półki”. - Zapoznanie się z informacjami na opakowaniach produktów spożywczych jest niemal tak samo ważne dla zdrowia, jak czytanie ulotek przy lekach. Wyniki przeprowadzonych przez nas badań pokazują, że choć Polacy zdają sobie sprawę z roli zdrowego odżywiania, wciąż nie mają pełnej wiedzy na temat przydatności etykiet w komponowaniu prawidłowego jadłospisu. Kampania edukacyjna Nestlé ma za zadanie uświadomić konsumentom, że czytanie etykiet jest ważnym elementem codziennego dbania o zdrowie - tłumaczy Agnieszka Piskała, specjalista ds. żywienia w Nestlé Polska. 

W ramach kampanii, firma Nestlé zainicjowała badania „Dylematy sklepowej półki 2011” przeprowadzone przez Instytut Badawczy ARC Rynek i Opinia na reprezentatywnej grupie Polaków, w wieku 18-65 lat. Badania wykazały, że Polacy coraz częściej przyglądają się opakowaniom produktów, które wkładają do swoich koszyków. Większość z nich jednak skupia swoją uwagę wyłącznie na informacjach o producencie, cenie i dacie ważności. Jak wynika z przeprowadzonej ankiety telefonicznej, większość Polaków uważa, że odżywia się zdrowo (70 proc.), jednak tylko co piąta osoba jest zdania, że najistotniejsze są informacje o wartościach odżywczych, a to przecież one są najważniejsze podczas przygotowywania zdrowych i smacznych posiłków. Ten stan rzeczy wskazuje, że Polacy mają wciąż bardzo duży problem ze znalezieniem, zrozumieniem i wykorzystaniem najcenniejszych informacji znajdujących się na etykietach produktów spożywczych. 

Z badania wynika, że Polacy przy wyborze palowanych produktów żywnościowych kierują się głównie ceną i datą ważności. Te czynniki są ważne szczególnie dla mieszkańców regionu południowego i wschodniego. Data ważności jest istotna szczególnie dla kobiet. Osoby w wieku 51-65 lat większą wagę niż konsumenci z innych grup wiekowych przywiązują do daty ważności oraz kraju pochodzenia produktu, natomiast mniej ważna jest dla nich jego cena. Co czwarty Polak przy wyborze produktu spożywczego bierze pod uwagę jego jakość oraz wygląd opakowania, a co piąty – skład produktu. Ważnymi czynnikami są również marka (18 proc.) i producent (12 proc.). Wśród innych wniosków płynących z badania są także te, że mniej niż połowa (43 proc.) Polaków twierdzi, że opakowanie jest ważne przy wyborze, a co 10. badany (częściej są to mężczyźni) nie przywiązuje do niego żadnej wagi. 

75 proc. Polaków pod pojęciem „etykiety” rozumie ogólną informację o produkcie – dane o producencie, cenie czy dacie ważności. W opinii 6 proc. respondentów etykieta stanowi logo/wizytówkę produktu oraz pełni funkcję reklamy. 

Wyniki badania „Dylematy sklepowej półki 2011” pokazują jednoznacznie, że jedynie niewielki odsetek Polaków wykorzystuje w planowaniu codziennych posiłków informacje na temat składników odżywczych, które dostępne są na etykietach. Tymczasem na opakowaniu możemy znaleźć bardzo ważne wiadomości: o wartości odżywczej, energetycznej oraz składzie. By zwrócić uwagę konsumentów na te dane, firma Nestlé opracowała Kompas Żywieniowy, który można już znaleźć na znacznej większości produktów Nestlé, a który pomaga konsumentom w podejmowaniu świadomych decyzji przy zakupie. W skład kompasu wchodzą: „Tabela średniej wartości odżywczej produktu” zawierająca dane m.in. o wartości energetycznej, zawartości białka, węglowodanów i tłuszczów. W tabeli „Warto wiedzieć” przedstawione zostały natomiast informacje dotyczące danego produktu Nestlé: składniki odżywcze w nim zawarte oraz jego wpływ na zdrowie. W podsumowaniu „Warto zapamiętać” można odnaleźć wskazówki dotyczące żywienia i zdrowego stylu życia oraz sposobu komponowania zbilansowanej diety z wykorzystaniem danego produktu Nestlé. (opr. cu)